平成22年7月28日水曜日

鰻の蒲焼

何故鰻の蒲焼と言うか?
江戸の昔・・・・
鰻はブツ切りにして・・・・
小枝に挿して焼くだけだったそうです。
その姿が鰻の取れる湖面を覆う・・・・
蒲の穂にソックリなので~
蒲焼と言う様に為ったそうで~~す。
裂いて平たくするようになったのは・・・
近年のようです。
蒲焼の字を見ると反射的思い出します。
今でもヨウロッパでは・・・
ブツ切りで茹でてしまうそうですね。

12 件のコメント:

  1. kappaさんは、色々物知りですね~お勉強になりました(*^^)v
    鰻の蒲焼き大好きで、たまに一人でも食べに行きます!
    やっぱり夏は特に鰻を食べて夏バテしない様にしなっくっちゃと思います!(^^)!

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  2. 独りで食べに行っちゃうの?こっそりダイエットに成らないよ!美味しいもんね!

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  3. これは知りませんでした。Kappaさんは博学ですね。(*^^*)

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  4. うん!博学?時々~~ね。2010年4月の桜読んでごらん!

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  5. kappaさん、鰻は夏バテ防止だから・・・ね~(^O^)

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  6. え~知らなかったですぅ~・・・
    美味しいですよね、鰻の蒲焼。
    大人になってから好きになりました(^o^)

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  7. 夏バテさん・・・Elenaさんには~近づかないと・・・・思うのだが~。

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  8. 蒲焼好きに成れて~~良かったですね。お嬢ちゃまも好きですか?

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  9. 娘も大好きです!(^^)!
    娘は好き嫌いが無いんです。。。
    有難いデス。

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  10. Kappa さん、皆さん、こんにちは。
    へぇ~、知りませんでしたぁ~ (^^;A 勉強になったよ。b(^-^)d
    そう ?? 蒲の穂ねぇ、今度食べる時、イメージしてみよう。

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  11. 其れはhaamiiさんが良い子に育てた証拠です。

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  12. 秋になって・・・蒲の穂見かけたら~な~るほどって思うョッ!

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